Ahogy
beköszönt az ősz és a tél, sokan szeretnék eltárolni a nyár ízeit, hogy az
egész évben élvezhessék azokat. Az egyik legfinomabb és legelterjedtebb módja
ennek a bazsalikom pesto eltevése télire. Ez a fűszeres, zöld szósz nemcsak
finom, de rendkívül könnyen elkészíthető és hosszú ideig eltartható. Az első
lépés az alapanyagok beszerzése. Mindenekelőtt szükséged lesz friss
bazsalikomra, fokhagymára, parmezánra, dióra vagy mandulára, olívaolajra és
sóra. Ezeket mind össze kell aprítani egy aprítógépben vagy turmixgépben,
amíg sima pépet nem kapunk. Miután elkészült a pesto, jöhet az eltevés. A
legegyszerűbb módszer az üveges befőttesüvegek használata. Töltsd meg őket a
frissen készült pestoval, majd öntsd rájuk olívaolajat, hogy teljesen ellepje
a szószot. Ez megakadályozza a levegő érintkezését a pestoval, ami segít
abban, hogy tovább friss maradjon. Az elkészült bazsalikom pestót tárolhatod
a hűtőszekrényben akár 6 hónapig is. Használhatod tésztákhoz, szendvicsekhez
vagy akár salátákhoz is. Így mindig kéznél lesz egy kis nyári íz még a
legsötétebb téli napokon is. Összegezve tehát, a bazsalikom pesto eltevése
télire egyszerű és hatékony módja annak, hogy megőrizd a nyár ízeit az év
többi részére is. Próbáld ki te is ezt a receptet és élvezd az ízeket még
hosszú hónapokon keresztül!
