A borsó az egyik legnépszerűbb zöldség a világon, és rengeteg
különböző fajtája létezik. A borsófajták különböznek egymástól méretben,
alakban, színben és ízben is. Az egyik legelterjedtebb borsófajta a sima
hüvelyes borsó, amelyet általában frissen vagy konzervként fogyasztunk. Ezek
a borsók általában zöldek vagy sárgák, közepes méretűek és édesek. A
cukorborsó vagy sugar snap borsó egy másik népszerű fajta, amelyet egész
hüvelyével együtt lehet fogyasztani. Ezek a borsók általában lágyabbak és
édesebbek, mint a sima hüvelyes borsók. A babként ismert pisum sativumot
szintén gyakran fogyasztjuk. Ezek a borsófajták általában kisebbek és
keményebbek, mint a sima hüvelyes vagy cukorborsók. A borsófajták termesztése
viszonylag egyszerű, és szinte minden kertben könnyen megtermeszthetők.
Fontos azonban megfelelő helyet választani számukra, ahol elegendő napfény és
víz éri őket. Összességében a borsófajták széles skálája áll rendelkezésre a
fogyasztók számára, így mindenki megtalálhatja a számára legmegfelelőbbet.
Érdemes kipróbálni az különböző fajtákat, hogy megtaláljuk azt az ízt és
textúrát, amely a leginkább megfelel nekünk.
