A
tél beköszöntével sokan hajlamosak vagyunk kevésbé odafigyelni az egészséges
táplálkozásra, és inkább a nehéz, zsíros ételeket részesítjük előnyben. Pedig
a hideg időszakban is fontos figyelni az egészséges táplálkozásra, hogy
szervezetünk megfelelő mennyiségű vitaminhoz és ásványi anyaghoz jusson. Egy
remek választás lehet ilyenkor a céklasaláta, amely nemcsak finom, hanem tele
van értékes tápanyagokkal is. A cékla magas rosttartalmának köszönhetően
segít megelőzni az emésztési problémákat, valamint támogatja az
immunrendszert is. Emellett tele van antioxidánsokkal, amelyek védik a
sejteket a káros hatásoktól. A céklasaláta elkészítése rendkívül egyszerű.
Először is meg kell főzni vagy sütni a céklát, majd hagyni kell kihűlni.
Ezután felkockázva vagy lereszelve egy tálba helyezhetjük, és hozzáadhatunk
más zöldségeket is, például répát vagy zellert. Egy öntettel (pl. olívaolaj,
citromlé, só, bors) ízesíthetjük, majd alaposan összekeverve tálalhatjuk. A
céklasaláta nemcsak egészséges, hanem színes és látványos fogás is lehet az
asztalon. Érdemes tehát beiktatni étrendünkbe ezt a könnyen elkészíthető és
tápláló salátát a téli hónapokban is. Így biztosítani tudjuk szervezetünknek
a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, miközben élvezhetjük az
egészséges ízeket.
