A fügebor készítése egy ősi hagyomány, mely során a friss
fügegyümölcsből származó nedvet erjesztik alkohollá. Azonban a hagyományos
módszernek vannak hátrányai, mint például az élesztő használata. Az élesztő
nélküli fügebor készítése viszont egyszerűbb és természetesebb módszer. Az
első lépés a fügék begyűjtése és alapos megtisztítása. Fontos, hogy csak
érett és ép gyümölcsöket használjunk a bor készítéséhez. A második lépés a
fügegyümölcsök összetörése vagy összeaprítása. Ezt követően a fügepürét egy nagy
üvegedénybe tesszük. A harmadik lépésben hozzáadjuk a cukrot és kevés vizet a
fügepüréhez, majd alaposan összekeverjük. Ezzel segítünk a gyümölcsök
erjedésében. A negyedik lépésben lefedjük az üvegedényt egy tiszta ruhával
vagy papírtörlővel, hogy szabadon tudjon szellőzni, de ne essen bele semmi
idegen anyag. Az ötödik lépésben hagyjuk állni a fügepürét legalább egy hétig
egy sötét és hűvös helyen. Ebben az időszakban a gyümölcsök természetes módon
megkezdik az erjedést. A hatodik lépésben figyeljük az erjedést: ha habos
vagy buborékos réteget látunk a tetején, akkor már készül az alkohol. Végül,
ha az erjesztés befejeződött, leszűrjük a bort egy tiszta üvegedénybe és
hűtőszekrényben tároljuk. Így elkészült az egyszerűen elkészíthető és finom
élesztő nélküli fügeborunk. Remélhetőleg kedvet kaptál te is próbálkozni
ezzel a természetes módszerrel! Jó sikerültet kívánok a fügebor készítéshez!
