A
lila karfiol egy különleges és színes változata a hagyományos fehér
karfiolnak. A lila színét az antocianin nevű antioxidánsnak köszönheti, amely
egészségesebbé teszi az ételt, valamint segít megelőzni a betegségeket.
Először is, fontos megemlíteni, hogy a lila karfiol nem csak ízléses, hanem
rendkívül tápláló is. Az antocianinoknak köszönhetően erős gyulladáscsökkentő
hatása van, valamint segítik a vérnyomás szabályozását és a szív egészségének
megőrzését is. Ha szeretnénk kipróbálni ezt az egzotikus zöldséget, könnyedén
elkészíthetjük otthon is. Először mossuk meg alaposan a karfiolt, majd vágjuk
apró darabokra. Egy serpenyőben pirítsunk meg fokhagymát olívaolajon, majd
adjuk hozzá a karfiolt és pároljuk néhány percig. Ízesíthetjük sóval, borssal
vagy akár friss fűszernövényekkel is. A lila karfiol nemcsak egészséges és
finom, de szemet gyönyörködtető látványa miatt is érdemes bevezetni az
étrendünkbe. Próbáljuk ki bátran ezt az újdonságot, és élvezzük az egészséges
ételek sokszínűségét!
