Ha
szereted a sajtokat, valószínűleg már hallottál a provolone sajtról is. Ez az
olasz eredetű sajt egy igazi ínyencség, amelynek jellegzetes íze és textúrája
van. A provolone sajt egy füstös, kissé csípős ízű sajt, amelyet általában
gömb alakban vagy kicsi hengerekben találunk. A sajtot tejfölös savanykás íz
jellemzi, és nagyon jól passzol sült húsokhoz, pizzákhoz vagy akár
szendvicsekhez is. A provolone sajt előállítása hasonló a másik olasz sajt, a
mozzarella előállításához. Először a tejet melegítik és savóval keverik
össze, majd hagyják érni. Ezután kezelve és formázva lesz belőle az
elképesztően finom provolone sajt. A provolone sajtot többféle változatban
találhatjuk meg a boltok polcain. Vannak lágyabb és keményebb verziói is,
valamint füstölt változata is kapható. Összességében elmondható, hogy a
provolone sajt igazi csemege az olasz konyhában, amelyet érdemes kipróbálni
minden sajt rajongónak. Legközelebb, ha vásárolni mész, ne felejtsd el
megkóstolni ezt az ínycsiklandozó sajtot!
