Rebarbara Lekvár

 A
rebarbara lekvár egy igazi nyári csemege, amelyet könnyedén elkészíthetsz
otthon is. A rebarbara egy savanykás ízű zöldség, amelynek széles körben
használják a konyhában. Az első lépés a rebarbara megtisztítása és felvágása.
Mosd meg alaposan a rebarbarát, majd vágd fel kisebb darabokra. Fontos, hogy
csak a szárát használd fel, a leveleket ne fogyaszd, mert mérgezőek lehetnek.
Ezután tedd fel főni a rebarbarát egy lábasba vízzel és cukorral. Adj hozzá
némi citromlevet is, hogy kiemelje az ízeit. Főzd lassú tűzön, amíg a
rebarbara teljesen megpuhul és összeesik. Ha megfőtt a rebarbara, turmixold
össze, hogy egynemű legyen a lekvár. Ha nem szereted az apró darabokat benne,
akkor passzírozd át egy szitán. Végül töltsd üvegekbe a forró lekvárt és zárd
le őket jól. Hagyd kihűlni és tárold hűvös helyen. A rebarbara lekvár
tökéletes reggelire pirítósra kenve vagy desszertekhez is remekül passzol.
Próbáld ki te is ezt az egyszerű receptet otthon, és élvezd a friss rebarbara
ízét bármikor!