A rokfort mártás egy ízletes és
karakteres sajtmártás, amelyet leginkább salátákhoz vagy húsokhoz szoktunk
tálalni. A rokfort sajtot erjesztett, penészgombával szennyezett tehéntejből
készítik, ami adja ennek a mártásnak az intenzív ízét és aromáját. A rokfort
mártás elkészítése egyszerű, csak néhány alapanyag szükséges hozzá. Először
is meg kell vásárolnunk a rokfort sajtot, majd összetörjük vagy összezúzzuk
egy tálba. Hozzáadjuk a tejfölt vagy a majonézt, valamint egy kis tejfölt
vagy tejet, hogy krémesebb állagú legyen a mártásunk. Ízlés szerint még
hozzáadhatunk fűszereket is, például fekete borsot vagy zöldfűszereket.
Ezután jól összekeverjük az összetevőket, és ha szükséges, ízesíthetjük sóval
vagy cukorral. Ha túl sűrűnek találjuk a mártást, akkor adjunk hozzá még egy
kevés tejet vagy tejfölt. A rokfort mártást hidegen tálaljuk, így az íze és
állaga is jobb lesz. Nagyon finom salátákhoz vagy grillezett húsokhoz is
kiváló kísérő lehet. Próbáljátok ki ti is otthon ezt az egyszerűen
elkészíthető és isteni finom mártást!
