Sertésgulyás

 A
sertésgulyás az egyik legnépszerűbb magyar étel, amelynek elkészítése
egyszerű, mégis rendkívül ízletes végeredményt garantál. A sertéshús és a
paprikapor alapvető összetevői ennek a tradicionális ételnek, ám a hozzávalók
változhatnak a személyes ízlés szerint. Először is, válasszunk jó minőségű
sertéshúst, például tarját vagy lapockát, és vágjuk kisebb kockákra. Ezután
egy lábasban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát olajon, majd adjuk hozzá a
húst és pirítsuk tovább. Fontos, hogy alaposan megpirítsuk a húst, mivel ez
adja meg az étel jellegzetes ízét. Miután a hús megpirult, szórjuk meg
paprikával (csípős vagy édes változatban), majd adjunk hozzá fokhagymát és
paradicsompürét. Öntsük fel vízzel vagy húslével, majd keverjük össze
alaposan. Adjunk hozzá sót, borsot és más fűszereket ízlés szerint (pl.
köményt vagy babérlevelet). Főzzük lassú tűzön legalább egy órán át, hogy a
hús puha legyen és az ízek jól összeérjenek. Ha szükségesnek érezzük, közben
adjunk hozzá vizet, hogy ne essen túl sűrűvé az étel. Ha elkészült a
sertésgulyás, tálalhatjuk friss kenyérrel vagy tésztával. A legtöbben tejfölt
is adnak mellé, ami még krémesebbé teszi az ételt. Jó étvágyat!