A sütőtök egy igazán sokoldalú és ízletes zöldség, ami számtalan
ételhez adhat hozzá egyedi ízvilágot. A sütőtök fajták között számos
különbség van, mind méretben, formában, mind pedig ízben és textúrában. Az
első lépés a sütőtök kiválasztása, amely az adott étel elkészítésénél is
meghatározó lehet. A leggyakoribb fajták közé tartozik a Hokkaido sütőtök,
amely kis méretének köszönhetően könnyen felhasználható és gyorsan
elkészíthető. Ezen kívül találkozhatunk még például a Butternut vagy Kabocha
fajtákkal is, melyek nagyobbak és édesebb ízűek. Fontos megemlíteni a dísztök
fajtákat is, melyek nem csak dekoratív célokra alkalmasak, hanem azoknak is
ajánlottak, akik inkább a lédúsabb húsú sütőtökre vágynak. Az egyes fajták
közötti különbségek mellett fontos figyelembe venni az adott étel
elkészítésének módját is. Például a sütőben sült sütőtök esetén érdemes olyan
fajtát választani, amely kevésbé nedves és tömör húsú. Végül pedig ne
feledkezzünk el arról sem, hogy a sütőtök nemcsak finom, de nagyon egészséges
is. Tele van rosttal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így rendszeres
fogyasztása hozzájárulhat az egészséges étrend kialakításához. Összességében
tehát érdemes kipróbálni a különböző sütőtök fajtákat, hogy megtaláljuk a
számunkra leginkább megfelelőt. Legyen szó akár egy egyszerű sült sütőtökös
receptről vagy egy bonyolultabb sütőtökös krémlevesről, biztosan találunk
olyan fajtát, ami garantáltan elnyeri tetszésünket.Így ráadásul még az
őszi-téli időszakban is tudunk változatos és ízletes ételeket készíteni
otthon.
