A szőlőlé
készítése télire remek módja annak, hogy egy kis nyári frissességet
őrizhessünk meg a hideg hónapokban is. A szőlőlé tele van vitaminokkal és
antioxidánsokkal, amelyek segíthetik az immunrendszer erősítését és
egészségünk megőrzését a téli időszakban. Az első lépés a szőlő megválogatása
és megmosása. Fontos, hogy csak tiszta és érett szőlőt használjunk a lé
elkészítéséhez, mert ez határozza meg az ital minőségét. A szőlőt alaposan
mossuk meg hideg vízzel, majd csepegtessük le. Ezután jöhet a préselés. Ehhez
lehet használni prés vagy turmixgépet is. A legjobb eredmény érdekében
először engedjük fel a szőlőt egy kicsit, majd préseljük ki belőle a levet.
Ha szeretnénk, ízesíthetjük fahéjjal vagy vaníliával. A következő lépés a lé
sterilizálása és palackozása. Az elkészült lének át kell mennie egy
cseppfertőtlenítési folyamaton, hogy hosszabb ideig eltarthassuk. Ezután
öntsük üvegekbe vagy palackokba a levet, majd zárjuk le őket jól. Végül jöhet
az édesítés vagy tartósítás. Ha szeretnénk édesebbé tenni a szőlőlevünket,
adjunk hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint. Ha pedig tartósabban szeretnénk
tárolni, akkor sterilizált üvegekbe zárva tegyük forró vízfürdős tartósító
üvegbe. Így könnyedén elkészíthetjük saját szőlőlevünket télire, és
élvezhetjük annak frissességét és egészségmegóvó hatásait még a hideg
hónapokban is. Jó étvágyat!
