A tárkonyos szarvasragu leves egy
ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet hideg téli napokra.
A raguleves elkészítése nem bonyolult, de időigényes folyamat, amelynek az
eredménye garantáltan megéri a befektetett időt és energiát. Először is,
fontos a megfelelő alapanyagok beszerzése. A szarvasraguhoz friss vagy
fagyasztott szarvas húst használjunk, valamint zöldségeket, például répát,
zellert és vöröshagymát. A tárkonyos ízhez pedig természetesen szükség lesz
friss tárkonylevélre is. A ragu elkészítése során először a húst apró
kockákra vágjuk, majd kevés olajon vagy zsíron megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk
a felaprított zöldségeket és egy kevés vizet, majd hagyjuk puhulni az
egészet. Amikor a hús és zöldségek már majdnem puhaak, adjuk hozzá a
tárkonylevelet és fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal. Végül öntsünk fel
annyi vizet vagy húslével, hogy ellepje az összes hozzávalót, majd főzzük
lassú tűzön addig, amíg az összes összetevő jól át nem ázik és összeérnek az
ízek. Ha szükségesnek érezzük, akkor tovább főzhetjük a levest, hogy még
intenzívebb legyen az íze. A tárkonyos szarvasragu levest frissen pirított
kenyérrel vagy pirítós kenyérrel tálalva fogyasszuk. Kellemes étvágyat
kívánunk!
