Tejszín Angolul

 A tejszín az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban
használt hozzávaló a konyhában, legyen szó édességről vagy sós ételről.
Angolul a tejszín cream vagy heavy cream néven ismert, és számos módon
felhasználható a főzés során. Először is, fontos megkülönböztetni a különböző
típusú tejszíneket. A heavy cream a legzsírosabb, legalább 36%-os
zsírtartalommal rendelkezik. Ez ideális például sűrített levesekhez,
mártásokhoz vagy desszertekhez. A light cream (20-30% zsírtartalom) és a
half-and-half (10-12% zsírtartalom) kevésbé zsírosak, de még mindig
felhasználhatók különféle receptekben. A tejszín felhasználása nagyon
sokoldalú lehet a konyhában. Például desszertekben gyakran használják a
habképzéshez vagy krémek elkészítéséhez. Mártásokban is gyakran szerepel,
mivel sűrítő hatása van és gazdag ízt ad az ételeknek. Emellett lehet vele
krémleveseket is készíteni, hogy azok még selymesebbek és ízletesebbek
legyenek. Végül fontos megjegyezni, hogy a tejszín hőérzékeny anyag, és
könnyen felforrósodhat vagy összeválni tud. Ezért érdemes figyelni rá, ha
főzés közben használjuk, és csak alacsony hőfokon melegíteni vagy akár
előmelegíteni is lehet egy másik edényben, mielőtt hozzáadjuk az ételhez.
Összegezve, a tejszín egy nagyon hasznos és sokoldalú hozzávaló a konyhában,
amely sokféle ételt gazdagít és finomabbá tesz. Fontos azonban figyelni a
zsírtartalmára és helyes felhasználására, hogy az elkészült fogások
tökéletesek legyenek.Így bárki könnyedén beépítheti az étrendjébe és
élvezheti annak finom ízét és krémességét.